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酥到化开的点心的做法
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酥到化开的点心

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作者: Selenatyler
Selenatyler

酥到化开的点心的用料

酥到化开的点心的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水油皮: - 将面粉于砂糖混合均匀 - 依次倒入水和猪油 - 将面团和到表面光滑,静置十五分钟 - 可以在原料中加入些紫薯制作紫薯水油皮 - 在静置的时候制作油酥皮 - 静置完成后再次揉面,这样会使面团酥而有力。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

- 将面粉与猪油混合混合均匀 - 因为是酥皮,不能加水,面与油不好混和,在起初会是不粘粘的单独小块,不要紧,慢慢揉捏面粉,手劲大一些,使得猪油溶解于面粉中。最后成型的油酥会是紧实,无弹性的面团。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后三种面团

步骤 4

酥皮揉擀:

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

- 将水油皮与油酥分成3:2大小的小球

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

- 将水油皮擀开到手掌大小,把油酥球包入油皮中。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

- 将油皮包揉搓成大小一致的球状。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

- 将包好的油皮擀开,然后将擀开的面皮卷起。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

- 将所有的面皮卷成卷后,放置在面板上静置15分钟。我实在这段时间备料的。

步骤 10

- 重复第5步

步骤 11

- 将油皮卷擀开,中间厚,外边薄。 - 包入馅料。

步骤 12

糯米糖

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆沙蛋黄

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯芋头

步骤 15

成品

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯芋头酥

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄酥

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶黄酥

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入烤箱,上下火,180度,30分钟。

酥到化开的点心的小贴士

- 可用芝麻作装饰。 - 建议但也上色后铺上锡纸,以防颜色过深烤焦。

菜谱创建时间:2016-03-07 12:51:49
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