把蛋黄和蛋白分离,蛋白放入冰箱冷藏待用
牛奶,油混合,搅拌均匀
把低筋粉一次性筛入奶油混合物中,用刮刀压拌均匀
把蛋黄和糖打散,然后倒入面粉糊中,并用刮刀压拌均匀
把蛋白鸡蛋和盐混合,蛋白加白醋打发,分三次放入糖盐混合物,直至干性发泡。此时烤箱150度预热5分钟
取三分之一蛋白加入蛋黄面糊搅拌几下
把面糊全部倒入蛋白中,翻拌均匀,从高处倒入8寸蛋糕模,刮平,洒上杏仁片
130度烤30分钟,150度再烤30分钟