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原味戚风蛋糕的做法
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原味戚风蛋糕

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作者: 滨咖啡
滨咖啡

原味戚风蛋糕的用料

原味戚风蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋黄和蛋白分离,蛋白放入冰箱冷藏待用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶,油混合,搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把低筋粉一次性筛入奶油混合物中,用刮刀压拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋黄和糖打散,然后倒入面粉糊中,并用刮刀压拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋白鸡蛋和盐混合,蛋白加白醋打发,分三次放入糖盐混合物,直至干性发泡。此时烤箱150度预热5分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取三分之一蛋白加入蛋黄面糊搅拌几下

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面糊全部倒入蛋白中,翻拌均匀,从高处倒入8寸蛋糕模,刮平,洒上杏仁片

步骤 8

130度烤30分钟,150度再烤30分钟

菜谱创建时间:2016-03-07 07:41:50
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