【薄皮大馅包子】

作者： 珠珠_03k5

自己做的，猪肉芥菜馅包子，皮薄馅大，鲜香可口，好吃😄

用料

• 面粉，干孝母、小苏打、猪肉馅、花生油、芥菜樱、虾皮、鸡汤、鸡蛋。
• 料酒、耗油、生抽、胡椒粉、盐、糖，葱姜末、各适量。

【薄皮大馅包子】的做法步骤

步骤 1

面粉一斤，干孝母3克，小苏打少许。用30℃左右的温水合面，揉成面团，饧20分钟。

步骤 2

肉馅里加入料酒、鸡汤一手勺， 搅 上劲，然后放入虾皮、适量的油、生抽、耗油、胡椒粉、盐、糖、姜末，搅拌均匀， 加芥菜樱、 葱末鸡蛋一只，拌匀 待用。

步骤 3

做成包子。放在蒸屜上。再饧发10 分钟。

步骤 4

上锅蒸15分钟即可。

步骤 5

出锅装盘

【薄皮大馅包子】的小贴士

1.芥菜樱用开水烫一下，捞出控净水分，切成碎末。 2.用鸡蛋拌馅，能使肉肥而不腻，瘦而不柴。 3.本人做菜，从来不使用鸡精和味精。（如果有喜欢用的，可随时添加）。

菜谱创建时间：2016-03-07 07:04:42