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青团的做法
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青团

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作者: SelinaJL
SelinaJL

青团的用料

青团的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉和米粉比例为6:4,适量加一些面粉,容易脱壳。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

棉花草,又名鼠曲草,反复洗净,切断煮熟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

棉花草切小段,煮熟,沥干水份。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮熟稍微沥干水分的棉花草放入粉中,在加入切碎的红糖,让艾草热度融化红糖。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用力揉面,把棉花草揉进面里,面团看起来是绿色的,均匀后备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的青团皮,加入红糖后,吃起来皮会回甜。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅儿的准备: 红豆馅儿的做法参照其他方子

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青团壳: 将干的玉米壳用开水烫一下,洗干净,备用。最好在每年玉米成熟季节保留完整的老玉米壳,在第二年正月艾草成熟时用。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像包汤圆一样将红豆馅儿包进青团皮里,再用玉米壳包起来,用大火蒸开后40分钟就好了。可以趁热立即吃,也可以冷了以放冰箱,需要的时候取出来蒸,煎都可以。

菜谱创建时间:2016-03-06 22:03:29
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