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蒸肉饼(咸瓜仔and脆笋两口味)的做法
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蒸肉饼(咸瓜仔and脆笋两口味)

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作者: 香蕉兔53
香蕉兔53

蒸肉饼(咸瓜仔and脆笋两口味)的用料

蒸肉饼(咸瓜仔and脆笋两口味)的做法步骤

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步骤 1

去菜市场猪肉档那里买,就说是做肉饼的,不要斋瘦肉,要有些肥肉。要不蒸出来会比较柴(干)的。然后拿去搅拌机那里搅成肉糜

步骤 2

放在一个大碗里,加料酒,再加适量白砂糖,然后下手搅拌,搅匀些。

步骤 3

然后加入淀粉,继续搅拌,然后开始加入水(如果有高汤的话更好),一些一些地加。加一次搅拌均匀后,再加一次,重复多次,直到起胶。

步骤 4

取脆瓜和脆笋适量,分开切成碎碎。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把搅拌好的肉糜分成两份,一份加脆瓜,一份加脆笋,然后分别搅拌均匀。接着取适量份量搓成肉丸状,放到碟子上。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后,隔水蒸15分钟,之后就开吃把,配上一碗白粥,真好。个人推荐,吃的时候不要肉丸直接咬,可以把肉丸压扁让它吸收蒸之后出来的那些汁,更湿润更入味(^_-)

蒸肉饼(咸瓜仔and脆笋两口味)的小贴士

1.如果菜市场有那种传统的咸黄瓜仔更好,那是我家传统的味道啊。这次买不到,所以自己就做了这两口味。 2.蓬盛脆瓜和鱼马石的油香脆笋,个人蛮喜欢

菜谱创建时间:2016-03-06 16:07:22
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