水接杯子里,一点一点倒面粉里,慢慢搅拌,水一次倒的越少越好。搅拌成小花生米大小就好啦。
木耳和香肠都切丁儿。因为我喜欢玉米粒和面疙瘩的完美结合,所以我用的玉米肠,哈哈。
起锅热油,倒入一半葱花,炒香之后倒入香肠和木耳。炒三分钟左右倒入清水。
水开之后转小火倒入面疙瘩,边倒边拿筷子搅开。鸡蛋磕碗里打散,开锅之后倒入蛋液速度搅拌。
两分钟后放入适量盐和鸡精,撒入葱花装碗里就可以开始吃啦。
面疙瘩越小越入味,所以搅面疙瘩是个比较关键的步骤。我妈妈做的就是那种长条状的疙瘩汤,自从吃了我的这种之后她也做这种小的啦,哈哈,很有成就感。希望吃友们都能一次就掌握要领,嘿嘿。