易做好吃的醉鴨舌

作者： 文迪黃

去鼎泰豐吃飯，老公和女兒們被那裡的醉鴨舌迷住了，多吃不划算，😂，還是自己做可以吃不停口。

用料

• 鴨舌 適量
• 姜 幾片
• 鹽 少許
• 李錦記醉雞汁 一瓶
• 玫瑰露酒 少許
• 水 蓋過鴨舌的量
• 冰塊 十粒
• 涼白開 適量

易做好吃的醉鴨舌的做法步骤

步骤 1

鴨舌洗乾淨，用點鹽腌一醃。

步骤 2

水里放上幾片姜，煮開，鴨舌放進去，煮上十分鐘左右。

步骤 3

倒出煮好的鴨舌，沖去浮泡，瀝干水。

步骤 4

準備好冰塊，把鴨舌放進去，倒進涼白開，泡到鴨舌全部涼下來。

步骤 5

再瀝干水，去掉冰塊，放入一容器，倒上醉雞汁，蓋過鴨舌，加少許玫瑰露酒。蓋好放進冰箱，泡一個晚上，明天就可以吃了。😋

易做好吃的醉鴨舌的小贴士

1）泡冰水會更爽口。 2）有酒糟可以用酒糟，我只是比較懶。 3）泡一個晚上，會更入味。 4）我上次做覺得淡了點，一來只泡了一下午，二來沒有用鹽，不過如果怕太咸，用鹽的步驟可以省略。

菜谱创建时间：2016-03-05 22:53:46