蛋白别扔啊，做个薄脆吧！

作者： 呵呵不在_

借鉴了各位大师们的房子，脑洞稍微来了一点点后！…………这货就出世了！！！其实第一盘是失败的！！！为什么！！！因为根本脱不了模！！是的！！！烤盘刷了油，也脱不下来！！！死皮赖脸的就是不肯下来，于是，给我水里泡着去吧！！！怎么办呢！！！脑洞又开了一点！！！欲知详情，请见下文！

用料

• 蛋清 100克
• 糖粉 65克（可酌情增减）
• 油 70克
• 低粉 65克
• 吉士粉 10克
• 玉米淀粉 50克
• 芝麻（黑白都可） 适量（多一点，香）
• 盐 食指拇指捏一撮

蛋白别扔啊，做个薄脆吧！的做法步骤

步骤 1

蛋清+糖粉+一丢丢盐+油搅拌均匀，所有粉类过筛后全部拌入，最后加入芝麻，拌匀。

步骤 2

烤箱165度预热，烤盘刷一点油，倒入面糊，用抹刀抹平，薄一点最好，放入预热好的烤箱内（中层）。

步骤 3

关键开了！！！烤五分钟后，或者最边上颜色变黄后，打开烤箱，趁薄脆还是软的时候，用抹刀将其慢慢铲起，（像铲煎饼果子那样），直接脱模，再继续烘烤，知道颜色金黄，具体时间我没看，反正最好时刻关注烤箱，整张薄脆变成金黄色就看好啦！晾凉后，掰成随意的形状，噶本脆欧~~吃不完记得密封。

蛋白别扔啊，做个薄脆吧！的小贴士

反正我妈说很好吃…

菜谱创建时间：2016-03-05 18:21:06