长颈鹿卷（家庭版）

作者： Yuffie-悦

此方子为28x28的烤盘。

用料

• 🎈蛋黄糊
• 鸡蛋 4个（大蛋）
• 白砂糖 20g
• 油 50g
• 水或者牛奶都可以 40g
• 低筋面粉 60g
• 可可粉 15g
• 热水♨️ 60g
• 🎈蛋白糊
• 蛋清 4个
• 白砂糖 50g
• 🎈奶油 200g
• 白砂糖 15g

长颈鹿卷（家庭版）的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋清分离。⚠️注意蛋清盆里一定要无油无水。

步骤 2

将可可粉与热水♨️混合、要混合至无颗粒。放入温水盆里保温、防止凝固。

步骤 3

糖，油、水，面粉混合至无颗粒

步骤 4

蛋白打发至蛋头提起有弯勾

步骤 5

取出一点蛋黄和蛋白搅拌，装入裱花袋挤出形状

步骤 6

放入烤箱烤一分钟定型

步骤 7

烤完以后马上反面

菜谱创建时间：2016-03-05 17:10:47