淡淡红茶香～柠香斯里兰卡红茶饼干

作者： 我是假老师

选用上等的斯里兰卡红茶粉，每次烤的时候屋子里就会弥漫淡淡的红茶香气。吃的时候总在嘴里残留淡淡红茶香。

用料

• 低筋粉 160g
• 糖粉 50g
• 黄油 100g
• 鸡蛋液 30g
• 斯里兰卡红茶粉 10g
• 柠檬汁 8g

淡淡红茶香～柠香斯里兰卡红茶饼干的做法步骤

步骤 1

将软化好的黄油用打蛋器搅打散即可。

步骤 2

加入糖粉，简单翻拌几下，以免用打蛋器的时候糖粉被吹得四散。用打蛋器搅拌，不用太久，看不到糖粉即可。

步骤 3

加入全蛋液，用打蛋器搅打至顺滑，黄油呈现羽毛状，颜色发白，状态蓬松。

步骤 4

加入过筛的低筋粉和红茶粉以及柠檬汁。用刮刀翻拌至无干粉，食材完全混合，面团呈现光亮。

步骤 5

垫油纸，整形成想要的形状，放至冷冻层。

步骤 6

约40分钟后，取出整形好的面团。此时可预热烤箱至150度。切片，直接放在烤盘上。

步骤 7

烤箱温度设置在上温150，下温165。具体情况依据自家烤箱调整。烤13分钟，观察饼干四周略微上色即可。

菜谱创建时间：2016-03-04 16:14:36