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酸奶舒芙蕾的做法
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酸奶舒芙蕾

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傲娇的仙人掌

酸奶舒芙蕾的用料

酸奶舒芙蕾的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

方子材料可做5个舒芙蕾。小杯的。图片是可以做10个的,由于用了柴鸡蛋,打了2个双黃的,所以看起来蛋黄好多。比较大个的鸡蛋,就少点。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄,酸奶,玉米油,放盆里,搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入低粉,我一般不过筛,因为我比较喜欢把搅好的面糊过筛,这样口感细腻一些。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛后面糊细腻。这一步,千万别偷懒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打蛋白,把糖分2次加入,打到最后一张图,就好了。硬性发泡。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取3分之一蛋白,加入蛋黄糊,z字搅匀,不要画圈。避免消泡

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入剩下的蛋白,搅匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分杯

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入烤箱,垫水烤。180度25分钟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始吃,冷藏味道更鲜美。

酸奶舒芙蕾的小贴士

垫水烤,这样蛋糕湿润软绵。其实用料不需要那么精准,我自己每次少点多点都随便做的。

菜谱创建时间:2016-03-04 10:16:29
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