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糊哥的酸奶溶豆(6个月+婴幼儿的小点心)的做法
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糊哥的酸奶溶豆(6个月+婴幼儿的小点心)

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作者: Butterlife
Butterlife

糊哥的酸奶溶豆(6个月+婴幼儿的小点心)的用料

糊哥的酸奶溶豆(6个月+婴幼儿的小点心)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酸奶,奶粉,淀粉混合至顺滑无颗粒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我懒,直接把糖粉到蛋清里打发了,这里也可以用白砂糖

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打到硬性发泡,短小直立的尖,不确定的话就多打一会越硬越好

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发蛋清是做这个成功与否的关键!我失败无数都是因为蛋清打稀了,打到碗边缘的蛋清有点自然分离揪在一起

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取三分之一蛋清到酸奶混合物中,翻拌均匀,目的是稀释一下,这步肯定会有些消泡不过没关系,再将此物倒回剩下的三分之二蛋清里快手翻拌均匀(和戚风有点像)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是混合均匀后的样子

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用的中号的樱花花嘴,没有花嘴的话,裱花袋剪个小洞做圆形的也可以

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样套好

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像这样找个杯子套住,把溶豆糊倒进去

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

记得烤盘铺油布活着油纸都可以,100度,上下火,60-70分钟。如果是两盘的话,30分钟记得换下上下盘位置。最后15分钟要订住了,很容易糊

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

考好以后不要立即拿出来,继续在烤箱里闷15分钟

糊哥的酸奶溶豆(6个月+婴幼儿的小点心)的小贴士

剩下的两个蛋黄不浪费,可以做蛋圆饼干,请参考我蛋圆饼干的食谱,这样每次宝宝有两种选择,而且不浪费材料。

菜谱创建时间:2016-03-03 23:54:52
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