胡萝卜吐司

作者： 是_煩

话说不爱吃胡萝卜的人很多 也包括偶 以前有做过胡萝卜面包 很好吃 颜色也漂亮 这次试了新鲜方子 矮油 100%纯胡萝卜丢在里面 却没有胡萝卜那个怪怪的味道 整个土司很清爽 颜色漂亮 看到小小的胡萝卜肉 心情愉悦~ ------ 个人觉得砂糖的量有点少 土司的味道比较清淡 所以第2次做的时候增加到了40克也不是很甜 整体依然偏清淡 关于蜂蜜和水麦芽 她的方子一人是全水麦芽 一人是全蜂蜜 偶折中了 一半一半 有兴趣的老总 可以都试试 还有液体的量 这个土司比较烂泥哟 牛奶的部分 需要保留一点 看情况加哟~ 不过我还是全部加进去了 加入黄油后 面团完全离缸 手感BIU BIU 的~

用料

• 模具 450克标准土司盒2个
• 高粉 500g
• 胡萝卜 150g
• 细砂糖 25g
• 蜂蜜 25g
• 水麦芽（水饴） 25g
• 酵母 6g
• 牛奶or水 215g
• 盐 7g
• 鸡蛋 50g
• 无盐黄油 35g

胡萝卜吐司的做法步骤

步骤 1

胡萝卜先用原汁机榨出来 汁和渣子都要加到面团里面的哟~

步骤 2

面团揉打过程不重复了 液体量较大，请看情况减量

步骤 3

这是1次发酵后的样子

步骤 4

做了一个山型的 和平顶的 山型的175克一卷*3 平顶的160克一卷*3 185度45分钟左右

步骤 5

切面

步骤 6

撕开

菜谱创建时间：2016-03-03 23:08:13