红豆馅

作者： 老秦家的小秦

家里红豆剩了一些，这几天做面包，想要做红豆馅的面包，那么红豆馅要先做出来呀，于是在咨询了婆婆大人之后，决定尝试一下，第一次也许不完美

用料

• 红豆 随意
• 白糖 根据口味添加
• 水 随时添加

红豆馅的做法步骤

步骤 1

红豆用清水浸泡24小时

步骤 2

在锅内加两倍于红豆的水，大火烧开，之后转为小火加盖焖煮

步骤 3

根据豆子的软硬程度随时加热水，一直煮到豆子开花，根据自己的口味加糖，我加的是白砂糖，其实有条件的话放黄糖或者红糖更好，据说冰糖也不错，可惜家里只有白糖啦…

步骤 4

一直煮到豆子绵软，用铲子可以轻轻压棉，就可以关火了，关火之后放在锅里，豆子会变得收干水分，所以关火的时候还要略留一点点水分，因为要用来做面包所以豆粒分明，需要软棉口感的可以多加水煮时间长一点

红豆馅的小贴士

煮豆子的时候要随时观察锅里的水，水少了要随时加水，到最后水收干差不多的时候要多翻炒，避免糊锅

菜谱创建时间：2016-03-03 21:26:52