香煎翘👄白

作者： 歪妈厨房

翘👄鱼：学名翘嘴红鮊，俗名大白鱼、翘嘴巴、翘壳、白丝、翘鮊子等等等等，鄱阳叫翘嘴白，歪妈的最爱之一[愉快]。腌制，从远古时期的保存手段转变成了独特风味的加工技术。翘嘴白切段细盐腌制1天，油锅煎香辣椒调味，甚是鲜美[饭][饭][饭]

用料

• 翘嘴鱼 500g
• 姜蒜 少许
• 辣椒 50g

香煎翘👄白的做法步骤

步骤 1

白鱼洗净

步骤 2

细盐腌制一晚

步骤 3

大火煎香、小火煎酥、加料酒祛腥后放辣椒圈生姜蒜头碎，加开水闷3分钟。加青蒜起锅！

步骤 4

装好米饭！开动！

香煎翘👄白的小贴士

鱼刺多，小盆友就不要吃了哈

菜谱创建时间：2016-03-03 15:33:03