准备好食材~虾去壳去虾线备用
茄子切条,藕切片,蘑菇切片。荷兰豆去筋,虾先裹一些面粉
天妇罗粉,盐,水均匀调好~裹住食材
油热后,开炸(炸前先用面糊试油温,要面糊下去就浮起的油温)
炸好的在一边吸去多余油分
配上天妇罗酱油装盘
不可急,食材需分批炸。