😆祖传开店手艺：芝麻雪花煎饺

作者： 沉香袅袅

通过屏幕骗口水的利器，唉！骗你们口水这事估计就我乐意干了！本来是打算没事就做一次忽悠你们一次的😛，等我老了，闲来无事，摆个街边摊混把菜钱的！不过，最近我忽悠次数过频密，快被要方子的人群生撕了，在你们的淫威之下，公布出来，但求，你们自用即可，不要摆摊抢生意！

用料

• 湾仔码头煎饺（也可以是各种生饺子） 15只左右
• 淀粉 少许（慢慢琢磨多少G，我从来不称）
• 凉白开 半碗

😆祖传开店手艺：芝麻雪花煎饺的做法步骤

步骤 1

一口好的平底锅，倒点油，五成热！

步骤 2

把你的饺子，立正、站好，排整齐，注意队形！ 中火煎

步骤 3

煎成略金黄的状态

步骤 4

淀粉+水，筷子搅开，成淀粉水

步骤 5

大火烧开后，倒入饺子锅中，水量大致淹到饺子三分二的位置，别太多，淹死它们就不好吃啦！煎煮约三分钟！约！

步骤 6

我个人喜欢芝麻，尤其是自己吃，出摊的话，估计不会撒这么多芝麻，别问为什么，你懂！

步骤 7

盖上锅盖，小火焖几分钟，焖到淀粉水越来越少！

步骤 8

打开锅盖，前后左右变换一下锅的姿势，错，锅的受热位置😂！这么严肃的地，不要太污！ 水分完全收干后，就会有一层薄薄的淀粉锅巴，咱们加了芝麻，就是芝麻锅巴，偷偷告诉你们，比饺子好吃😂

步骤 9

然后起锅，为什么说要好锅，因为真的好！欣赏吧！多美！

步骤 10

脆香，就是形容它

步骤 11

像沾什么饺子酱，随意哈！

菜谱创建时间：2016-03-03 12:32:17