炸面鱼

作者： 雪夜飞蝶

简单，营养，健康，名副其实的炸面鱼

用料

• 面粉
• 糖
• 鸡蛋
• 酵母
• 水

炸面鱼的做法步骤

步骤 1

把面粉和所有配料都混合好，和成包子面差不多的硬度就行，然后等发面完成

步骤 2

然后开始揉面，揉成一个长方形的大面剂子，在改刀成一小条一小条的小剂子，放在一边备用，准备面鱼模具，里面抹上油。

步骤 3

把剂子放入模具里用手整形，然后在拿出来放在按板上待用，直到所有的面全部整成面鱼，

步骤 4

锅里热油，等到油温升到六七成热开始炸面鱼，等面鱼漂起翻面炸至两面金黄控油捞出，

步骤 5

炸呀炸

步骤 6

趁热吃一个那叫一个外酥里软，等到凉透了放入冰箱冷冻保存，想吃的时候在拿出来蒸透，跟刚出锅的一样美味。

炸面鱼的小贴士

如果没有面鱼模具用刀切成大小合适的面片也可以，如果第二顿吃的时候蒸一下面鱼就会变得柔软无比，特别适合老人小孩子吃。

菜谱创建时间：2016-03-03 11:23:52