小饼干

作者： 裸足大仙

用料

• 低筋面粉 200g
• 黄油 120g
• 白砂糖（糖粉） 60g
• 盐 少许（2g）
• 可可粉 5g
• 全蛋蛋液 22ml（1个鸡蛋）

小饼干的做法步骤

步骤 1

室温下软化黄油（也可以用微波炉低火转个一分钟左右），白砂糖过筛，低筋面粉和盐混合过筛，可可面团中的可可粉与低筋面粉混合过筛，备用

步骤 2

软化后的黄油用搅拌器搅打软后，加入过筛的白砂糖和蛋液拌匀

步骤 3

将搅拌好的黄油蛋液混合物平均分成三份，将其中两份与处理好的低筋面粉混合，制成原色面团；余下的一份黄油蛋液混合物和可可面团混合。将两种面团分别用保鲜袋装好放入冰箱冷藏30分钟左右

步骤 4

冷藏好的两种面团取出，放入洒上少许面粉的案板上，分别擀成3mm厚的薄片

步骤 5

然后用模具分别在面团上压出形状，然后将饼干薄片放置烤盘上

步骤 6

然后将烤盘放入预热至170°的烤箱中层，上下火8—10分钟

步骤 7

饼干出炉退高热后，将饼干移至晾架上晾凉。大功告成了

小饼干的小贴士

1.没有模具，可以自己动手刻。我就是这样子的，但是很耗时啊。 2.这个菜谱是我在书上看到改良的。

菜谱创建时间：2012-03-10 18:43:38