猫爪饼干

作者： is_yankee

突然觉得以后要是有了小孩子，可以带她做饼干锻炼动手能力

用料

• 黄油 50g
• 全蛋液 30g左右
• 糖粉 45g+8g
• 低筋面粉 120g+8g
• 可可粉 5ml~8ml
• 抹茶粉 5ml~8ml

猫爪饼干的做法步骤

步骤 1

①低筋面粉120g过筛入碗中 ②糖粉过筛入碗 ③黄油提前拿出来室温软化，切块（我是买回来黄油就切片了，再切丁倒入混有面粉和糖粉的碗中）④戴手套在碗中拈搓压揉，使黄油与粉融合（如果你要提前完全融化黄油，也可以，看自己的选择）

步骤 2

①黄油和粉揉合好后，倒入全蛋液（可保留一点最后用） ②搅拌成面团 ③把面团分成大中小3坨 ④把大面团继续分成2-3坨，并且压成扁长块 ⑤放可可粉，让小的面团与其揉合（如图！！），揉合好以后，搓条，并放在扁长块的面团上，用扁长块卷好可可条。 ⑥放抹茶粉，使其与中面团揉合，搓条，用扁长块卷好抹茶条。 ⑦用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻30-40分钟

步骤 3

①把冻好的可可条，抹茶条拿出来，切7mm左右的块 ②这时候就用剩下的全蛋液抹在抹茶块的边缘，再按上切下来的可可块，做猫的爪子 ③预热烤箱5-8分钟 ④进烤箱，我的是160-165度，中层，烤10-12分钟左右

步骤 4

烤好啦！

菜谱创建时间：2016-03-02 22:51:46