红烧糖醋羊排

作者： 舟艾

终归是糖醋味道的，做法是类似红烧的

用料

• 羊排 1斤半
• 糖醋汁 半碗
• 酱油 两勺
• 料酒 一勺
• 大料 2.3粒
• 辣椒丝 一小撮
• 香菜 一小撮
• 姜片 少许

红烧糖醋羊排的做法步骤

步骤 1

羊排剁成块，这个是我爸剁的，太懒，块头太大了

步骤 2

清水绰一下，去血丝，捞出

步骤 3

新清水煮羊排，刚刚淹没就好，加酱油，少许料酒，大料，姜片，尽情的煮吧，开着盖，开着抽油烟机，一直到天荒地老，汤汁尽收

步骤 4

加糖醋汁，加点辣椒丝，翻炒至黏稠，撒点香菜出锅

红烧糖醋羊排的小贴士

网上一种速成法，是用水煮熟就捞出羊排，不收汁，其实这是饭店的做法，那煮肉汤是可以二次利用再别处的，自家做就可以尽情煮到收汁，这样才香且脱骨。

菜谱创建时间：2016-03-02 20:42:59