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妈妈教的红烧排骨的做法
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妈妈教的红烧排骨

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作者: 牛超群vv
牛超群vv

妈妈教的红烧排骨的用料

妈妈教的红烧排骨的做法步骤

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步骤 1

排骨洗净后,放入沸腾的水中焯2分钟,水中加少许料酒。撇清浮沫。

步骤 2

锅内热油(油不能太少,我用的平底锅,能盖住大部分锅底),放入焯好的排骨,中大火煎制两面金黄。

步骤 3

放入姜片、蒜碎、葱白、花椒、八角、盐翻炒至有香味。

步骤 4

倒入一大碗热水,以大致莫过排骨为宜。

步骤 5

在汤内放入生抽、少许老抽、少许蚝油、少许白砂糖(提鲜用,也可不放)、干辣椒(或辣椒粉),大火煮至汤都收到排骨里,撒上小葱段,翻炒几下关火。

妈妈教的红烧排骨的小贴士

今天做的时候忘了拍照,大家先凑合看,下次再做的时候补上图片。么么哒!

菜谱创建时间:2016-03-02 18:49:49
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