椰子球

作者： 小囧记

做的第三次，最好吃的一次，除了底面略焦就没什么缺点了。

用料

• 椰丝 100g
• 低筋粉 30g
• 伊利全脂甜奶粉 25g
• 玉米油 40g
• 白砂糖 50g
• 盐 1g
• 椰丝(裹外面) 10g
• 鸡蛋黄 45g

椰子球的做法步骤

步骤 1

椰丝用料理机打得更碎，接着放低筋粉，奶粉拌匀。

步骤 2

蛋黄搅拌，加糖融化，再加油，加盐，充分将糖拌匀融化。

步骤 3

将蛋液和椰丝低粉拌匀，搓小圆，滚上椰丝裹层。

步骤 4

烤箱预热150度五分钟完毕后放入椰子球，140度焗15分钟即可！

椰子球的小贴士

1.糖必须融化再加入椰丝中。 2.低温烤制才能外脆内软。 3.蛋黄比全蛋好吃。

菜谱创建时间：2016-03-02 13:39:46