馅饼

作者： HRBAp_Melinda

真的非常好吃，这次整理的菜谱特别细，相信没做过馅饼的小能手们都能学会。

用料

• 肉馅 300克
• 洋葱 半个
• 尖椒 一个
• 面粉 300克
• 各种佐料 见具体步骤

馅饼的做法步骤

步骤 1

温水和面，面要软，不然几经折腾硬的很。

步骤 2

葱花，尖椒，洋葱粒，肉馅，盐，生抽，蚝油，十三香，料酒，水，香油。 蚝油比较关键，香油最后放。 朝一个方向上劲，直至变成糊状。

步骤 3

饧好的面擀成薄的一个大圆饼，均匀抹油，撒一层干面，让油浸透，这样就会形成分层效果。

步骤 4

卷成紧实的卷卷。

步骤 5

切成均匀大小

步骤 6

把油留在卷卷里，捏成这样，再压扁

步骤 7

全部压扁的样子

步骤 8

压扁的饼子擀成薄饼，边上薄中间厚。 这样是为了让饼皮薄厚均匀。

步骤 9

像包包子一样把馅饼包好

步骤 10

就像这样包成包子，轻轻压扁，头朝下案板上

步骤 11

这样轻轻按扁

步骤 12

放一小会用手按成饼，尽量薄，这样好熟，又脆

步骤 13

温油下锅，小火慢煎

步骤 14

饼子鼓起来，翻面，两面金黄，再翻一次面就好了，一个饼大概烙两分钟。

步骤 15

出锅，切开装盘吃喽！

步骤 16

还要美美的摆个造型。

菜谱创建时间：2016-03-01 21:31:53