锅内倒油,放葱花,小火慢煎,出香味了放入豆腐,火稍大点慢慢煎,直到豆腐表面有点发黄,放入花椒、生抽、盐,倒入西红柿,待西红柿炒碎,装碗备用。
锅内倒入适量水,水烧开后,将面条放进去,期间用筷子搅动几下,以防面条粘住,煮四五分钟就差不多了,把握不好可以夹起一根尝一下,将面条捞出装入刚才的碗里,浇入适量面汤,放入香菜,芝麻油,醋,开吃,喜欢辣的可以加点油泼辣椒,味道杠杠的