黄桃千层蛋糕

作者： 面粉爱烘焙

烤箱这今天出了点问题，又很想做蛋糕，现在的天气吃千层蛋糕不会太冷，家里还有之前屯的黄桃和椰肉罐头，就做了黄桃蛋糕。视频：http://v.youku.com/v_show/id_XMTQ4NjU4NzQzNg==.html

用料

• 面糊部分
• 面粉 160g
• 糖霜 20-40g
• 黄油 30g
• 鸡蛋 6个
• 牛奶 500g
• 奶油馅部分
• 淡奶油 500g
• 糖 30g(喜欢甜多加）
• 黄桃 适量
• 椰肉 适量（可以不加）

黄桃千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

鸡蛋打散，备用

步骤 3

黄油隔热融化，备用

步骤 4

糖加入牛奶搅拌均匀

步骤 5

再加入黄油和鸡蛋液，搅拌均匀

步骤 6

面粉分3次筛入鸡蛋糊，搅拌均匀

步骤 7

搅拌均匀的面粉糊过筛2次

步骤 8

不粘锅小火加热，倒入面粉糊煎饼

步骤 9

用慕斯圈定型，垫上一层蛋饼，开始抹奶油加黄桃，一层叠一层，要压实

步骤 10

做好的千层蛋糕要先冷藏

黄桃千层蛋糕的小贴士

千层蛋糕一定要先冷藏，切的时候，刀加热一下，直接切的话，很黏刀

菜谱创建时间：2016-03-01 13:18:11