炒米粉

作者： amy宝宝贝

用料

• 牛肉 300g
• 香干 200g
• 大蒜 4瓣
• 姜 一块
• 油菜 200g
• 米粉 600g
• 辣椒 4个

炒米粉的做法步骤

步骤 1

米粉入凉水烧开，再煮7-8分钟（用筷子可夹断）出锅（注意煮的过程中用筷子搅拌，防止糊锅），将米粉入凉水洗干净，直到米粉清爽粘腻，淋干。

步骤 2

将配料如图准备好

步骤 3

起火，倒油至烧开，放入肉丝，炒至变色，放入姜片、蒜片一起煸炒出香味，放入辣椒和豆干继续煸炒，放入油菜炒至变软，倒入盐和老抽翻炒（老抽多放，上色），放入米粉，关小火，用筷子继续翻炒。出国。

菜谱创建时间：2016-02-29 19:33:04