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蒜薹炒腊肉(超级好吃)的做法
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蒜薹炒腊肉(超级好吃)

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谭姑娘的厨房

蒜薹炒腊肉(超级好吃)的用料

蒜薹炒腊肉(超级好吃)的做法步骤

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步骤 1

腊肉先刷洗,然后用开水煮五分钟(个人觉得这个步骤不能省,否则腊肉会有种味道,腊肉超市买的,烟熏外表黑黑的那种)

步骤 2

煮好的腊肉捞出冷水冲洗,切薄片(我喜欢切很薄)

步骤 3

蒜薹折好(不喜欢用刀切,有些蒜薹比较老,用折的可以撕掉一些老的外皮)

步骤 4

热锅放油,放入腊肉,翻炒一会会看到腊肉的肥肉有些透明,差不多捞起来一旁备用

步骤 5

锅里再加一点油,下大蒜和辣椒爆香,然后下蒜薹翻炒一分钟,再下腊肉一起,锅里加点水(不用加太多,喜欢菜有汁的可以放多点。如果不小心水放多了可以用淀粉加点水勾芡),差不多熟了下耗油,鸡精,盐,糖,再翻炒均匀就可以起锅了,不爱吃烟熏腊肉的相信都会喜欢这道菜,如果你也觉得好吃的话就拍照上传吧么么哒

菜谱创建时间:2016-02-29 01:04:09
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