酥酥的黄油曲奇

作者： 倩小厨私房菜

酥到心里的🍪

用料

• 低筋面粉 120g
• 蛋黄 1个
• 黄油（无盐） 100g
• 盐 1g
• 糖 50g

酥酥的黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入盐，用打蛋器打到颜色变浅一点点即可，不要打太发。

步骤 2

分两次加入糖，用打蛋器混匀。

步骤 3

加蛋黄，混匀。

步骤 4

也是分两次加入过筛的低筋面粉，用刮刀上下切拌至看不见干粉即可。

步骤 5

面糊装入裱花袋中，此时可将烤箱调至150度（300华氏度）预热10分钟。利用花嘴将面糊挤出装满烤盘，放置中层，烤30分钟。

步骤 6

烤好后拿出，待室温中自然冷却后既可以拿起一个放入嘴中享受那份酥酥的感觉啦！

酥酥的黄油曲奇的小贴士

1. 黄油要用无盐的，如果用的是含盐黄油就不要再加盐，不然会咸。 2. 切拌面糊的时候不能搅拌过度，不然🍪花纹不容易固定。 3. 刚烤好的🍪还是软的，千万不要用手碰，一定要待其室温冷却。

菜谱创建时间：2016-02-29 01:00:29