蛋白糖

作者： Cphj

用料

• 蛋白 30g
• 细砂糖 15g
• 全脂奶粉 4g
• 玉米淀粉 3g
• 柠檬汁 几滴

蛋白糖的做法步骤

步骤 1

蛋白加细砂糖，柠檬汁硬性打发。

步骤 2

材料

步骤 3

奶粉和玉米淀粉过筛加入蛋白霜中。用硅胶刮刀翻拌均匀。

步骤 4

裱花嘴装入蛋白霜。

步骤 5

将挤好的蛋白霜糊均匀放置烤箱内。

步骤 6

上下火预热100度5分钟。 烤盘插入中下层，烤40到50分钟。最后用余温闷5分钟。

步骤 7

蛋白糖入口即化，是小朋友的最爱哦。

蛋白糖的小贴士

1、打发时保持无油无水无杂质。 2、加入粉时，切勿搅拌要翻拌。 3、彻底放凉再揭糖。 4、不可过分打发。

菜谱创建时间：2016-02-28 23:24:19