豆腐切厚块,锅内少量油,把豆腐煎一下,煎豆腐不能省略,因为煎过的豆腐才能吸收汤汁~
香菜切碎备用
豆腐煎好不用盛出来,小火,放少量水,再放适量生抽,糖,锅晃动一下,让佐料均匀,盖锅盖,小火!
汤汁差不多还剩一点的时候,把香菜撒进去,然后拌匀,关火,再盖上锅盖,闷个几分钟,就可以盛出来了~
可以吃了~