中西合璧剁椒拌粉烤蔬菜沙拉

作者： Miss_Lulu_Grumpy

一年前的夏天，那个时候我还在北京上班，有一天给当时正在约会的西班牙男人做了一盒沙拉。我们那天原本是打算一起去朝阳公园野餐的，却因为一些原因没有成行，便最终去东直门的红炉吃饭。在红炉，我问服务员姑娘，我们自己有一个菜，能不能在这儿吃，姑娘挺大方，点点头就同意了，还好奇地问我做了啥，我说是培根沙拉。等我把我的餐盒打开来的时候，姑娘看了一眼，跟我说：“看着跟大拌菜儿似的！” 我突然恍然：“沙拉，可不就是老外的大拌菜吗！”

用料

• 米粉 2两
• 剁椒 1大勺
• 茄子 半根
• 西葫芦 半根
• 平菇/鸡腿菇 1两
• 花生碎 随意
• 小番茄 4-6个
• 菠菜叶 1小把
• 橄榄油
• 黑胡椒
• 盐
• 意大利综合香料

中西合璧剁椒拌粉烤蔬菜沙拉的做法步骤

步骤 1

米粉按照烹煮说明煮熟、冲凉、沥干水，用剁椒拌匀，摆在盘子中间备用。

步骤 2

橄榄油烧热，放入意大利综合香料、大蒜爆香，放西葫芦、茄子，煎熟，加盐、黑胡椒。盛出码在盘子上。

步骤 3

再用橄榄油，煎蘑菇，至蘑菇变软，的基本不出水了，加盐、，喜欢辣味的可以加点辣椒粉。盛出来，码好。

步骤 4

烧水，加盐，汆烫菠菜叶。如果菠菜叶嫩，洗干净也可以直接生吃。（菠菜还可以换成芝麻菜、奶油生菜......）

步骤 5

番茄切开，放在所有东西上。

步骤 6

最后再加一大勺花生碎增香，拌匀开吃。

菜谱创建时间：2016-02-28 01:52:39