酥皮

作者： Wu吴小厨

做过就爱上酥皮，快快动手起来吧

用料

• 普通面粉 250克
• 黄油 50克
• 盐 少许
• 冰水 110克
• 裹入黄油 120克

酥皮的做法步骤

步骤 1

准备好材料，把面粉、盐、和黄油拌均匀，然后分3次加入冰水把面团混和好，把和好面团放在保鲜袋内包好放入冰箱松弛10分钟

步骤 2

把松弛好的面团擀成比裹入黄油大2倍的长方形

步骤 3

软化黄油放在小袋子内，把黄油整理成11x18cm的长方形后放入冰箱冷藏直到黄油变硬。 再把黄油放入中间裏入

步骤 4

对接好

步骤 5

再把面团擀成长方形

步骤 6

2边对接

步骤 7

对接成4份，放入冰箱20分钟

步骤 8

从冰箱拿出来放点面粉板上擀成长方形对接3份，再放入冰箱

步骤 9

看到了吗对接3份是这样哦

步骤 10

擀成长方形对接4份，一共3次4、3、4看懂了吗

步骤 11

切成自己想要的份量

步骤 12

放入冰箱冷藏起来

菜谱创建时间：2016-02-27 19:21:53