拔丝马蹄

作者： 满满的幸福日子

用料

• 马蹄 10个
• 冰糖 10粒左右

拔丝马蹄的做法步骤

步骤 1

马蹄削皮，洗干净，沥干。

步骤 2

面粉，淀粉适量，均匀裹住马蹄。

步骤 3

油热，放马蹄炸熟微黄，捞出，这时用马蹄本身带的油均匀在盘上涂抹。

步骤 4

油倒出，放入冰糖，融化，成棕色，倒入马蹄，裹住糖，拉丝，呈出盘中。

拔丝马蹄的小贴士

熬冰糖油基本很少，否则拉不出丝

菜谱创建时间：2016-02-27 19:15:53