红烧土豆鸡翅

作者： Bigfish大鱼君

一人食快手菜，土豆和鸡翅都是我的爱～

用料

• 鸡中翅 3-5个
• 土豆 1-2个
• 桂皮 1片
• 八角 3-4朵
• 香叶 2片
• 花椒 10颗左右
• 红干辣椒 7只
• 大蒜
• 生姜
• 生抽
• 蒸鱼豉油
• 蚝油
• 料酒

红烧土豆鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅斜切断成2至3段的小块，放入2汤匙料酒，1汤匙蚝油，1汤匙生抽，1汤匙蒸鱼豉油提前腌好，腌制半小时左右。 土豆洗净，切成比拇指稍大的小块，清水洗净表面淀粉。

步骤 2

把爆香的材料准备好，大蒜瓣对半切。

步骤 3

烧一壶水，水开后倒入锅中，把土豆放进去，煮个5分钟左右，煮至筷子能有一点费力的戳进土豆，（注意不要太煮烂了）然后把土豆捞出备用。

步骤 4

热锅，倒入油，中火，把大蒜等五香料放入油中煸香。

步骤 5

把鸡翅放入爆香的锅内煎熟，可转中小火，期间要不停翻转鸡翅的两面，等到鸡翅颜色变焦黄，倒入煮好的土豆块，快速翻炒3分钟左右。

步骤 6

倒入半饭碗多的水，半汤匙糖，一汤匙蚝油，半汤匙生抽，转大火，入锅内焖煮，煮至收汁，加入适量的盐和味精，翻转几下即可收锅。

步骤 7

完成。

步骤 8

配上一碗爽口小青菜，一人食get。非常下饭～

红烧土豆鸡翅的小贴士

出锅前可以提前把香料挑掉不要，这样吃起来比较方便。

菜谱创建时间：2016-02-27 17:40:05