香葱奶酪豆渣包

作者： 苗凯特_M

为了消灭打豆浆剩的豆渣，参考了一个不错的面包方子，但是把里面的液体换算成豆浆渣，然后又试了下香葱奶酪包的做法，结果出品很！惊！艳！哈哈~ 我用的豆浆渣是稍微湿润的，就是普通的打豆浆用筛网隔渣剩的那种状态，不会太湿。这样主要是冲着豆渣的营养的，豆浆香味不太明显，下次试试加入豆浆试试。

用料

• 高筋面粉 200克
• 中筋面粉 100克
• 豆渣 170克
• 鸡蛋 一个
• 砂糖 70克
• 黄油 30克
• 盐 1/4茶勺
• 干酵母 8克
• 牛奶 适量
• 奶酪片 适量

香葱奶酪豆渣包的做法步骤

步骤 1

把除了黄油、牛奶和奶酪片的材料放入厨师机搅打约15分钟左右，直到可以拉出粗膜。一开始有点难成团，耐心等等。

步骤 2

加入软化的黄油，继续揉到可以拉出手套膜。

步骤 3

室温发酵约1个半小时至两倍大。

步骤 4

取出面团揉捏，分割成重量均匀的12等份，盖上保鲜膜醒面10分钟。

步骤 5

把每个面团稍微按扁，然后包入奶酪片。我用的是总统牌三明治专用奶酪片，每个面团大概用了一半的奶酪片。

步骤 6

在烤箱里用发酵功能进行二次发酵，放入一碗热水，约20分钟。 没换烤箱前，我都用蒸锅来做这一步的哈哈~就直接往锅里倒热水，然后面包盘放蒸架上，再盖上锅盖。

步骤 7

大约20分钟后，包包们都又变大了一倍，在面包表面喷上牛奶，撒上葱末。预热烤箱175度，中层15－18分钟。

步骤 8

烤了10分钟的时候取出再喷上牛奶，然后接着烤，据说这是在给面包增香。是挺香的，重点是这样烤面包表面有种脆脆的感觉。

步骤 9

好好吃！闻着有股淡淡的豆浆香气，咬下去是浓浓的葱香和奶酪香，美味又营养～

菜谱创建时间：2016-02-27 00:23:32