莎氏蛋包飯

作者： wangsarry

就是化繁為簡的一道… 世人只知蛋包飯，不知飯裡、蛋裡多少血淚…只有煮了千百回的人才知道…😹不過内~看到孩子說再來一份的時候，一切都值了!

用料

• 白飯 適量
• 猪肉米 適量
• 紅蘿蔔 適量
• 西葫芦 適量
• 洋葱 半颗
• 蛋 5顆
• 牛奶 1杯
• 鹽 適量
• 胡椒 適量
• 番茄酱 適量

莎氏蛋包飯的做法步骤

步骤 1

蛋包飯的蛋皮汁调制，我的做法是，5蛋1杯奶做三份，28cm的鍋

步骤 2

攪拌均匀後過篩网，就让它自己滴吧，現在準備别的材料去

步骤 3

切洋葱丁，第一步，横刀切由上到下4~5刀，注意!尾端留一點别切到底

步骤 4

第二步，這樣切4~5刀，一樣别切到底哦，抓好别让散开哦

步骤 5

第三步，這樣切切切，切到底剩尾端再加工一下下，就對啦

步骤 6

達浪!快速吧!

步骤 7

繼續切，紅蘿蔔小丁丁，西葫芦絲

步骤 8

起油鍋，炒香洋葱後加肉末，加些白胡椒炒到變色

步骤 9

再炒紅蘿蔔、西葫芦，加盐調味，炒到蔬菜熟透

步骤 10

加入白飯!

步骤 11

加番茄酱

步骤 12

炒到顏色均匀試味道OK就可起鍋備用了

步骤 13

鍋洗乾净，涂薄油中小火燒熱，準備煎蛋皮哦

步骤 14

嗯，過滤後那果凍状的先摆着不管，用底下的那些哦

步骤 15

2大勺蛋汁，摇动锅子使之變為圆形

步骤 16

像這樣，用軟刀，稍稍使蛋跟鍋分開

步骤 17

剛剛的炒飯，来吧!，記得擺半邊哦，别往中間放

步骤 18

將另一邊的，小心的翻過来盖上去，然后左右的邊用手收一下

步骤 19

起鍋擺盤，裝飾一下，我番茄酱剩這一點點了…

步骤 20

剛剛那蛋果凍再加顆蛋，直接到玉米蛋花湯裡去不要浪费哦!

莎氏蛋包飯的小贴士

所有炒饭料除洋葱、番茄酱外，都可自行更换

菜谱创建时间：2016-02-26 21:04:03