伪树桩蛋糕

作者： Mariana雯

用漩涡蛋糕做出逼真的树桩模样，特别适合圣诞节甜品哦

用料

• 鸡蛋 4个
• 低粉 40克
• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 白糖 10+30克
• 可可粉 10+15克
• 奶油 适量
• 巧克力 少许
• 糖粉 少许
• 装饰绿叶，草莓，巴达木

伪树桩蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料，低粉，白糖，玉米油，牛奶，可可粉称好量，低粉过筛备用，蛋白蛋黄分离

步骤 2

蛋黄加10克白糖搅拌匀，依次加入玉米油，牛奶，搅拌匀（用手动打蛋器就行）

步骤 3

筛入低粉，10克可可粉，翻拌匀备用

步骤 4

蛋白分三次加入白糖打发成湿性（大弯钩即可），取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒入剩余蛋白翻拌均匀。烤箱预热175度

步骤 5

烤箱175度烤16分钟左右取出（烤的时候打发奶油，并加入10克可可粉拌匀做成巧克力奶油备用），放网架稍微凉凉（上面虚盖一张干净油纸），微凉后倒扣蛋糕片至干净油纸上，切成5厘米宽长条

步骤 6

每一条蛋糕片抹上事先打发好的巧克力奶油

步骤 7

尾接头卷起，上部和四周都均匀抹上巧克力奶油

步骤 8

用叉子划出树桩的年轮，用筷子在树桩四周划出一道道深沟，用融化好的巧克力在深沟处划出纹路，放上巴达木，绿色叶子和草莓做装饰，最后洒上糖粉

菜谱创建时间：2016-02-26 20:37:43