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蓑衣黄瓜(辣椒版)的做法
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蓑衣黄瓜(辣椒版)

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作者: Si.L
Si.L

蓑衣黄瓜(辣椒版)的用料

蓑衣黄瓜(辣椒版)的做法步骤

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步骤 1

蓑衣刀法切黄瓜:(共两步) 第一步,黄瓜横放,上下平行摆放两根相同粗细筷子,刀呈45°角切下到筷子处,每刀间隔1元硬币的厚度。 第二步,筷子位置不动,将黄瓜翻面,从上一面的尾部切起(重点),刀呈直角切下到筷子处,每刀间隔1元硬币厚度。

步骤 2

将黄瓜与所有调料混合,腌制15分钟。

步骤 3

最后再用适量小米辣椒按层次点缀即可。

蓑衣黄瓜(辣椒版)的小贴士

腌制时间一定要在15分钟以上,如果是宴客,建议先制作这道凉菜,已确保有足够的时间让黄瓜入味。

菜谱创建时间:2016-02-26 14:13:05
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