芋头丝炒牛肉

作者： LittleSilly

老妈的拿手菜，老家餐馆里的家常菜

用料

• 牛肉 200g
• 芋头 4个
• 青红椒 若干

芋头丝炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉逆着纹路切丝，加盐、酱油、淀粉腌制20-30分钟，盐是关键，时间越长越嫩

步骤 2

芋头洗干净带手套削皮，切丝，又圆又硬的东西果然很容易切到手T_T

步骤 3

热油，大火爆炒牛肉丝几分钟至变色即可，盛出锅

步骤 4

用锅里余下的油炒芋头丝，加水煮熟，单独放盐有咸味即可

步骤 5

加入牛肉丝和切好的青红椒翻炒，加入适量生抽调味，若水少了就加些水，保持一定比例的汤汁

步骤 6

尝咸淡，出锅^_^

芋头丝炒牛肉的小贴士

一定不要炒得太干，汤汁拌饭尤其美味！

菜谱创建时间：2016-02-25 17:26:58