双倍巧克力软欧

作者： Flora的小生活

用料

• 高筋面粉 180克
• 可可粉 8克
• 牛奶 130克
• 盐 2克
• 细砂糖 20克
• 酵母 2.5克
• 黄油 10克
• 巧克力豆 45克

双倍巧克力软欧的做法步骤

步骤 1

除黄油和巧克力豆外的面团材料揉面，面团光滑以后加入室温软化的黄油继续揉面，到可以拉出手套膜的阶段

步骤 2

揉好的面，略微滚圆，放在温暖处发酵至两倍左右大小，用手指蘸高筋面粉戳洞不回缩说明发酵好了

步骤 3

发酵好的面团排气，这个过程中把巧克力豆揉进去哦

步骤 4

面团均匀分成3份，略微滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟左右。

步骤 5

松弛好的面团擀开成长椭圆，然后卷起来，如下图

步骤 6

整形好的面团排入烤盘中，放入带有一盘热水的烤箱进行二次发酵

步骤 7

发酵到基本2倍大小时，取出水和烤盘，面团上筛高筋面粉，割包

步骤 8

放入预热好180度的烤箱中层，烤制18分钟即可。

菜谱创建时间：2016-02-25 15:03:26