创意米奇面包

作者： breadmum

要给好朋友的儿子做面包，他儿子又是无肉不欢的类型，我就想了个简便方法做个造型面包讨喜～而且升级版我也已经想好了，就是在脑袋里装上喜欢的料。真的萌萌哒。

用料

• 高粉 120g
• 蛋液 50g
• 细砂糖 20g
• 酵母 2g
• 低粉 55g
• 牛奶 50g
• 黄油 15g
• 盐 1g

创意米奇面包的做法步骤

步骤 1

将高粉，低粉，盐，砂糖，和酵母倒入厨师机，然后倒入鸡蛋液和牛奶，开低速搅拌均匀。然后高速搅拌至面团光滑，加入黄油，打至面筋完全扩展

步骤 2

将面团分成四等分搓圆。包上保鲜膜松弛10分钟

步骤 3

然后将四个圆分别做成米奇的图案，分出三个小面团，2个耳朵，和1个小鼻子，2个耳朵面团的重量大约为15-16g/个，鼻子的重量为1-2g/个。分别按上，醒发30-40分钟

步骤 4

在醒发好的面团涂上全蛋液

步骤 5

预热烤箱上下火170度，放入中层烤8分钟，取出后放入培根片，（培根片剪成圆形大小，鼻子的地方剪个小洞，然后套到鼻子上）这样培根也固定上了，不会因烘烤乱动。然后再放入烤箱160度烘烤6-8分钟等上色即可

步骤 6

成品图

步骤 7

成品图

菜谱创建时间：2016-02-25 10:59:05