在家也能做之宝宝版玛格丽特

作者： 橙子_橙子

还记得开始烘焙的初衷吗？我买烤箱的目的就是给孩子做无添加的磨牙棒！ 这款玛格丽特参考了其他方子，没有糖份的加入，更加适合10个月以上的宝宝自己手拿着吃。无糖，酥松，入口即化。添加了婴儿奶粉、似的饼干奶香十足。家中有小宝宝的快来试试吧。 宝宝如果还小，不能自己手拿，就要给他们掰成小块，放在小宝宝嘴巴里。

用料

• 无盐黄油 90g
• 婴儿奶粉 50g
• 熟蛋黄 2颗
• 粟粉 60g
• 低筋面粉 70g

在家也能做之宝宝版玛格丽特的做法步骤

步骤 1

首先把所有的材料称重，准备好。低筋面粉和粟粉要过筛。黄油在软化中，忘记拿过来拍了。。。

步骤 2

黄油软化至手指可以轻松按出一个洞洞，然后打发至颜色变浅，发白，稍稍蓬松的状态就可以了。 夏天的话，室温软化就可以。如果冬天有暖气的室内，可以把盆子放在暖气上，很快就可以软化到我们需要的状态。如果没有暖气的地方，就要隔水软化，或者烤箱低温软化。千万不要软化过头啦，就成了液体。如果一不小心化成了液体也不用着急，放在冰箱冷冻室，几分钟后拿出来看看，表面微微硬了就可以打发了。如果还是液体就继续冷冻，直到我们需要的状态。

步骤 3

黄油打发好以后，加入自己家宝宝喝的婴儿奶粉。搅拌均匀。

步骤 4

然后我们将蛋黄过筛。蛋黄放在筛网上，用勺子将蛋黄撵开，碾压。然后刮到一起，再撵开，碾压。蛋黄还是很好过筛的，不要心急。慢慢的，就会看到筛网上已经没有蛋黄了，全部筛下去了。然后将蛋黄和上一步的面糊混合均匀。

步骤 5

加入低筋面粉，用刮刀反复压拌，至无干粉的状态。

步骤 6

最后加入粟粉，先用刮刀压拌几次，然后可以用手把面团按成形。因为手是有温度的，可以使黄油和面粉更好的融合。

步骤 7

这时候我们将烤箱180度预热。然后把面团均匀的分成小块，滚圆，放在烤盘中。用手按压面团，使其自然开裂。

步骤 8

全部按好的样子。这个时候烤箱也已经预热完毕，将烤盘送入烤箱中层烘烤。我的烤箱脾气比较温柔，烤盘放进去后温度会降低至170度，20分钟上色，取出来在烤网上晾凉后密封保存。 大家要根据自家烤箱的脾气来设定温度和时间，注意温度不要过高，实际烘烤温度175度就可以了，过高后会导致表面烤糊而内部夹生。建议经常烘焙的朋友一定要准备一个烤箱温度计，可以准备的测出烤箱内部温度。

步骤 9

因为自己烘焙，完全没有防腐剂等添加，所以大家一次少做些，吃完了再做，保持新鲜。

在家也能做之宝宝版玛格丽特的小贴士

粟粉在超市可以买到，如果没有的话，马铃薯淀粉也是可以的。

菜谱创建时间：2016-02-25 10:39:08