红烧排骨（超级简单，易做）

作者： VICKYZZL

第一次写菜谱🙈 这个是我常做的一道菜，是自己某一天随便想着做出来的，没想到还很好吃，就变成现在常做的菜了。 因为真的很简单，也没有什么技术含量，就分享给大家啦🤗🤗

用料

• 排骨
• 生抽
• 老抽
• 蒜 （个人喜好，可加可不加）
• 冰糖
• 八角 （可加可不加）
• 陈皮 （可加可不加）
• 盐

红烧排骨（超级简单，易做）的做法步骤

步骤 1

排骨切块，洗干净

步骤 2

把排骨放入锅里加水，煮沸后2，3分钟捞出，清水洗净沥干。

步骤 3

加适量油入锅，等油热好后，倒入洗净的排骨，翻炒均匀。

步骤 4

当排骨边角变黄，有一点煎黄焦色后，加老抽生抽（适量就好，因为有些人喜欢颜色深有些人喜欢颜色浅，其实后来放了冰糖都会很上色）

步骤 5

倒入适量清水（盖过排骨就好），放入冰糖，八角，陈皮，蒜头

步骤 6

盖上锅盖，一直煮到盖过排骨的清水变浓稠（变成酱汁）为止。放一点点盐和鸡精调味（因为之前放了老抽生抽，已经有一些盐味啦）。

步骤 7

出锅。（可以撒一点葱花的，不过正好忘了）

红烧排骨（超级简单，易做）的小贴士

我喜欢烧排骨的时候过一过水，这样就不会腥腥的啦

菜谱创建时间：2016-02-24 16:48:59