食平3D菜谱——柚子鸡翅

作者： 游吖游吖云

又是肥妈的菜谱啦。无聊逛B站的美食频道，发现原来肥妈在“食平3D”里面有一集是教韩餐的。而这次的食谱，是少有的不辣的韩餐，其中有一个就是柚子鸡翅。这个菜味道偏向清新，非常适合夏天食用。

用料

• 鸡翅
• 葱
• 青椒（可选择辣或不辣，随意）
• 调料：
• 1、盐
• 2、柚子酱
• 3、醋
• 4、喼汁

食平3D菜谱——柚子鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净后，用刀在表面划两刀，方便入味。加一点盐，腌一下底味。

步骤 2

鸡翅腌好后放冰箱半小时左右。这个时候可以调酱汁。柚子酱一汤匙，醋一汤匙，用于中和柚子酱的甜味。（后来我在煮酱汁时感觉有点过甜，就临时加了一点喼汁，这个在原食谱时没有的，大家可以看情况增减醋或者喼汁）

步骤 3

平底锅烧热，加入油。油烧热后加入鸡翅，将鸡翅两面煎至金黄且熟透。

步骤 4

鸡翅出锅。剩下的底油爆香青椒，将调好的酱汁倒入锅中煮开，根据自己口味调整味道，淀粉够芡。酱汁煮好后，鸡翅回锅翻炒，加入葱段。

菜谱创建时间：2016-02-23 16:21:17