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客家清炖鸡的做法
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客家清炖鸡

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作者: 游吖游吖云
游吖游吖云

客家清炖鸡的用料

客家清炖鸡的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡洗净,用盐将里外都刷一遍,记得帮鸡按摩一下,让更加入味哦。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当归、红枣、枸杞洗净后,放入鸡肚子内。

步骤 3

把腌好的鸡放入冰箱2小时或以上。(我是提前一天晚上腌好的,第二天炖就方便多了)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腌好的鸡放入炖锅,最好能在盖子外面加两层砂纸,密封会更好。(不用加水,直接炖就好)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔水中火炖2小时即可。

客家清炖鸡的小贴士

炖好后就可以上桌了。可以用剪刀把鸡剪开,也可以用刀。但我感觉我这次炖两小时,炖得有点过烂了,肉炖得很软烂,我比较喜欢有点嚼头的,下次我再试一下炖1小时到1小时15分左右。平常做白切鸡时,大概用水浸40分钟就可以了,大家可以根据自己喜欢的口感参考一下时间。枸杞不要太多,不然会发酸。

菜谱创建时间:2016-02-22 23:20:49
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