在家也能做出饭店一样美味的［干锅花菜］

作者： 幸福美食频道

［干锅花菜］每次去外面吃饭我老公都会点这道菜，外面的菜吃着是香啊！但可能大部分用的都是地沟油或者猪油，偶尔吃一下没关系，吃多了对身体会不太好。看在他那么喜欢吃这道菜的份上，我也学着来做一下，起初我以为这道菜做起来很麻烦，很难。但当我了解了做法以后没想到它是那么简单，自己在家做用最好的油，最鲜的酱油，吃起来又健康又没有负担。这个菜减肥的小伙伴们也可以放心吃哦！ come on！小伙伴们，赶快来做做看吧！让我们自己动手做最健康的美食。

用料

• 五花肉 100克
• 干辣椒 若干
• 葱姜蒜 适量
• 菜花 400克
• 彩椒 半个
• 海鲜生抽 适量
• 美极鲜味汁 适量
• 糖 1勺

在家也能做出饭店一样美味的［干锅花菜］的做法步骤

步骤 1

花菜掰成小块，洗净，放入开水中煮1分钟后盛出沥干水分（对不住大家，这步忘拍照了）。 准备好其它材料：肉切片、彩椒切丝、切好葱段和姜片、蒜拍散。海鲜酱油和美极鲜味汁、糖混合均匀。

步骤 2

炒锅烧热，放入适量色拉油，放入肉煸炒至变色。

步骤 3

放入辣椒、葱姜蒜炒出香味。

步骤 4

放入菜花翻炒片刻。

步骤 5

然后把调味汁（就是酱油、美极鲜、糖的混合物）沿着锅边一圈倒入。

步骤 6

翻炒均匀，大约炒2分钟，然后放入彩椒翻炒均匀即可出锅。

在家也能做出饭店一样美味的［干锅花菜］的小贴士

1、为什么酱油一定要沿着锅边一圈倒入呢？因为可以利用锅子的热度使酱油的鲜味充分的发挥出来，这样比直接把酱油倒在菜上要好吃很多。所以一定要这样做哦！ 2、这道菜可以不放盐，因为海鲜生抽，美极鲜里边都有盐分。已经很够味了。

菜谱创建时间：2016-02-23 15:18:38