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酱牛肉的做法
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酱牛肉

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作者: Caca_lulu
Caca_lulu

酱牛肉的用料

酱牛肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛键子洗净,切成10cm见方的大块。用叉子在牛腱子上多扎些眼,尽量扎透,这样可以避免牛肉煮的过程中回缩的过紧

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜切片、葱切段,加入牛肉中,同时加入酱、生抽、老抽、料酒、盐。用手按摩牛肉,使其随着手的温度入味。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

封上保鲜膜,夏天放冰箱,冬天外面就行,腌制2小时以上

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放入凉水,需没过牛肉,放入牛肉和腌制用的酱料,一起煮,开锅后约煮50分钟左右。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好后的牛肉捞起沥干放凉备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉透后切盘。也可以用蒜泥生抽调料汁蘸着吃。

酱牛肉的小贴士

一定要在牛肉身上扎眼。 喜欢辣味的也可以加辣椒一起煮。

菜谱创建时间:2016-02-23 10:08:40
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