熘肉煅

作者： 悦悦厨娘

熘肉煅是我们家乡人人都爱好的一道美食

用料

• 猪里脊 一块
• 青椒 一个
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 葱，姜，蒜 适量
• 番茄酱 适量
• 植物油 适量

熘肉煅的做法步骤

步骤 1

准备材料，猪里脊，番茄酱，葱，姜，蒜，青椒。青椒切块，葱，姜，蒜，切碎。

步骤 2

猪里脊肉切条，少许盐和料洒淹10 分钟。

步骤 3

肉里加少许淀粉活成糊。不要太干。

步骤 4

锅里放油烧六七成热，一条条放入肉条炸定型捞出。油再次升温烧开再次下肉条复炸，炸到金黄酥脆捞出。番茄酱，生抽，醋，盐，糖加入少许淀粉调汁。

步骤 5

锅里留少许油，加葱，姜，蒜爆香倒入调好的汁烧稠倒入炸好肉煅加入青椒翻炒出锅。

菜谱创建时间：2016-02-22 20:45:24