清炖羊肉

作者： 爱甜味的喵儿

山东曹县青山羊，味美还不膻，最适合清炖了～每年过年的时候妈妈都要炖上一大锅，后期还可以加白菜粉条做汤，或者下火锅，下面条都美美的～

用料

• 青山羊肉
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 白芷 适量
• 盐 适量
• 葱 适量

清炖羊肉的做法步骤

步骤 1

锅中放凉水，羊肉洗干净入锅加热～

步骤 2

加入姜片，白芷，花椒粒～

步骤 3

水沸后，撇去浮沫～

步骤 4

羊肉块煮到用筷子能戳入的状态，捞出切成小块，重新放入锅中～

步骤 5

加入葱段，小火慢炖1-2小时，直至肉烂～

步骤 6

加入葱丝香菜，开吃～

清炖羊肉的小贴士

可用高压锅或铸铁锅炖，比较省时间～

菜谱创建时间：2016-02-21 21:38:02